是的，私营企业必须与劳动者签订劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系时应当订立书面劳动合同，这是保障劳动者权益的重要措施。如果私营企业未与劳动者签订劳动合同，将可能面临法律处罚和声誉损失等风险，同时也不利于企业长期稳定发展。
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